GENSKO SPREMENJENI ORGANIZMI (GSO oz. GMO) Gensko spremenjeni organizmi so živi organizmi, v katerih je genski material (DNK) spremenjen z uporabo sodobne biotehnologije, saj v naravi ta poseg ni mogoč. V prehranski industriji...
KAJ JE CoA Certifikat o analizi (CoA) je dokument, ki dokazuje, da določen produkt dosega zahtevano kakovost in je proizveden v skladu z vsemi higienskimi in mikrobiološkimi zahtevami. Omogoča vpogled v dejanske rezulta...
DOBRA PROIZVODNA PRAKSA GMP (ang. – good manufacturing practices) oz. dobra proizvodna praksa je skupek pravil in smernic, ki zagotavljajo, da so izdelki dosledno proizvedeni in nadzorovani v skladu z ustreznimi standardi....
SISTEM VODENJA VARNOSTI ŽIVIL HACCP Zavedanje o pomenu varne hrane za zdravje ljudi narašča tako v svetu kot pri nas. Vsak nosilec živilske dejavnosti je dolžan skrbeti za varnost in kakovost svojih izdelkov in storit...
ISO 22000 SISTEM VODENJA KAKOVOSTI Standard ISO 22000 je izdala mednarodna organizacija ISO (International Standardisation Organization). Zgrajen je na načelih vodenja kakovosti, ki jih danes uporabljajo v svetu uspešne ...
